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Trattner, Christoph ; Moesslang, Dominik ; Elsweiler, David

On the predictability of the popularity of online recipes

Trattner, Christoph , Moesslang, Dominik und Elsweiler, David (2018) On the predictability of the popularity of online recipes. EPJ Data Science 7 (20), S. 1-39.

Veröffentlichungsdatum dieses Volltextes: 28 Sep 2018 06:37
Artikel
DOI zum Zitieren dieses Dokuments: 10.5283/epub.37800


Zusammenfassung

Popularity prediction has been studied in diverse online contexts with demonstrable practical, sociological and technical benefit. Here, we add to the popularity prediction literature by studying the popularity of recipes on two large and well visited online recipe portals (Allrecipes.com, USA and Kochbar.de, Germany). Our analyses show differences between the platforms in terms of how the ...

Popularity prediction has been studied in diverse online contexts with demonstrable practical, sociological and technical benefit. Here, we add to the popularity prediction literature by studying the popularity of recipes on two large and well visited online recipe portals (Allrecipes.com, USA and Kochbar.de, Germany). Our analyses show differences between the platforms in terms of how the recipes are interacted with and categorized, as well as in the content of the food and its nutritional properties. For both datasets, we were able to show correlations between recipe features and proxies for popularity, which allow popularity of dishes to be predicted with some accuracy. The trends were more prominent in the Kochbar.de dataset, which was mirrored in the results of the prediction task experiments.



Beteiligte Einrichtungen


Details

DokumentenartArtikel
Titel eines Journals oder einer ZeitschriftEPJ Data Science
Verlag:SPRINGEROPEN
Ort der Veröffentlichung:LONDON
Band:7
Nummer des Zeitschriftenheftes oder des Kapitels:20
Seitenbereich:S. 1-39
Datum5 Juli 2018
InstitutionenSprach- und Literatur- und Kulturwissenschaften > Institut für Information und Medien, Sprache und Kultur (I:IMSK) > Lehrstuhl für Informationswissenschaft (Prof. Dr. Udo Kruschwitz)
Informatik und Data Science > Fachbereich Menschzentrierte Informatik > Lehrstuhl für Informationswissenschaft (Prof. Dr. Udo Kruschwitz)
Identifikationsnummer
WertTyp
10.1140/epjds/s13688-018-0149-5DOI
Stichwörter / KeywordsFOOD-CONSUMPTION; CHOICE; PATTERNS; PREDICTION; WEB; COUNTRIES; MOTIVES; SYSTEMS; OBESITY; MODEL; Online recipes; Food; Popularity
Dewey-Dezimal-Klassifikation000 Informatik, Informationswissenschaft, allgemeine Werke > 020 Bibliotheks- und Informationswissenschaft
StatusVeröffentlicht
BegutachtetJa, diese Version wurde begutachtet
An der Universität Regensburg entstandenJa
URN der UB Regensburgurn:nbn:de:bvb:355-epub-378006
Dokumenten-ID37800

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