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Bildung und Abbau des Schleimpolysaccharids (Salepmannan) von Orchideenknollen

Franz, Gerhard ; Meier, H.



Abstract

Das Reservepolysaccharid (Glucomannan) in den im Vorjahr gebildeten Knollen von Tuber Salep (Orchis morio, O. mascula, Piatanthera bifolia) wird zu Beginn der Vegetationsperiode unter Bildung von Mannotriose, Mannobiose und Mannose abgebaut. Letztere wird offensichtlich rasch in Saccharose umgewandelt die dann z. T. direkt aus dem Mutter- in die Tochterknollen transportiert wird, wo sie zur ...

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