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Die Bedeutung verhältnisbezogener Faktoren für das Ernährungsverhalten - multidimensionale qualitative Analyse der wahrgenommenen Ernährungsumgebung bei Senioren

Rüter, Jana Marie (2019) Die Bedeutung verhältnisbezogener Faktoren für das Ernährungsverhalten - multidimensionale qualitative Analyse der wahrgenommenen Ernährungsumgebung bei Senioren. PhD, Universität Regensburg.

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Date of publication of this fulltext: 04 Jul 2019 09:12

Abstract (German)

Präventive, ernährungsbezogene Maßnahmen haben aufgrund der steigenden Prävalenz von Übergewicht und chronischen Erkrankungen eine hohe Public Health-Relevanz. Zahlreiche Studien belegen, dass es nicht ausreicht, Ernährungsverhalten allein durch Maßnahmen der Verhaltensprävention (z.B. Schulungen) zu adressieren, da neben individuellen Faktoren wie Ernährungswissen, -kompetenzen und Motivation ...

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Translation of the abstract (English)

The prevalence rates of obesity and nutrition-related non-communicable diseases (e.g. cancer, type 2 diabetes, cardiovascular diseases) are increasing in many developed countries, highlighting the necessity of public health programs focusing on healthy diets. Educational and/or behavioural approaches, however, have not been as successful as expected. This can partly be attributed to the fact ...

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Item type:Thesis of the University of Regensburg (PhD)
Date:4 July 2019
Referee:Prof. Dr. Julika Loss
Date of exam:26 June 2019
Institutions:Medicine > Institut für Epidemiologie und Präventivmedizin > Medical Sociology
Keywords:wahrgenommene Ernährungsumgebung, Senioren, Ernährung, qualitative Analyse
Dewey Decimal Classification:600 Technology > 610 Medical sciences Medicine
Status:Published
Refereed:Yes, this version has been refereed
Created at the University of Regensburg:Yes
Item ID:40424
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