New terbium complex as a luminescent probe for determination of chlorogenic acid in green coffee and roasted coffee infusions

URN zum Zitieren dieses Dokuments:: urn:nbn:de:bvb:355-epub-532536
DOI zum Zitieren dieses Dokuments:: 10.5283/epub.53253

Yegorova, Alla ; Skrypynets, Yuliia ; Leonenko, Inna ; Duerkop, Axel

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Veröffentlichungsdatum dieses Volltextes: 28 Nov 2022 07:45

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Green coffee is coming into vogue as a food that contains remarkable contents of antioxidants like chlorogenic acid (ChA) and induces mild stimulation to the consumer. While most methods for determination of ChA require chromatographic separation prior its quantitation, we present the first probe and a simple, sensitive and validated luminescence method for the determination of chlorogenic acid ...

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