pH-Sensing 96-well microtitre plates for the characterization of acid production by dairy starter cultures
Artikel
John, Gernot T, Goelling, Detlef, Klimant, Ingo, Schneider, Holger und Heinzle, Elmar (2003) pH-Sensing 96-well microtitre plates for the characterization of acid production by dairy starter cultures. Journal of Dairy Research 70 (3), S. 327-333.Alternative Links zum Volltext
Beteiligte Einrichtungen
Details
| Dokumentenart | Artikel | ||||
| Titel eines Journals oder einer Zeitschrift | Journal of Dairy Research | ||||
| Verlag | CAMBRIDGE UNIV PRESS | ||||
| Ort der Veröffentlichung | NEW YORK | ||||
| Band | 70 | ||||
| Nummer des Zeitschriftenheftes oder des Kapitels | 3 | ||||
| Seitenbereich | S. 327-333 | ||||
| Datum | 2003 | ||||
| Veröffentlichungsdatum | 19 Dez 2024 15:26 | ||||
| Institutionen | Chemie und Pharmazie > Institut für Analytische Chemie, Chemo- und Biosensorik | ||||
| Identifikationsnummer |
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| Stichwörter / Keywords | STORAGE; YOGURT; optical pH sensing; microtitre plate; dairy starter culture; acid production; Lactococcus lactis; Streptococcus thermophilus | ||||
| Dewey-Dezimal-Klassifikation | 500 Naturwissenschaften und Mathematik > 540 Chemie | ||||
| Status | Veröffentlicht | ||||
| Begutachtet | Ja, diese Version wurde begutachtet | ||||
| An der Universität Regensburg entstanden | Ja | ||||
| Dokumenten-ID | 72145 |
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