Understanding and predicting cross-cultural food preferences with online recipe images

Artikel

Zhang, Qing, Elsweiler, David und Trattner, Christoph (2023) Understanding and predicting cross-cultural food preferences with online recipe images. Information Processing & Management 60 (5), S. 103443.

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Beteiligte Einrichtungen

• Sprach- und Literatur- und Kulturwissenschaften > Institut für Information und Medien, Sprache und Kultur (I:IMSK) > Lehrstuhl für Informationswissenschaft (Prof. Dr. Udo Kruschwitz) Informatik und Data Science > Fachbereich Menschzentrierte Informatik > Lehrstuhl für Informationswissenschaft (Prof. Dr. Udo Kruschwitz)

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• Sprach- und Literatur- und Kulturwissenschaften > Institut für Information und Medien, Sprache und Kultur (I:IMSK) > Professur für Informationslinguistik (Prof. Dr. Bernd Ludwig) Informatik und Data Science > Fachbereich Menschzentrierte Informatik > Professur für Informationslinguistik (Prof. Dr. Bernd Ludwig)

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Details

Dokumentenart	Artikel
Titel eines Journals oder einer Zeitschrift	Information Processing & Management
Verlag	ELSEVIER SCI LTD
Ort der Veröffentlichung	OXFORD
Band	60
Nummer des Zeitschriftenheftes oder des Kapitels	5
Seitenbereich	S. 103443
Datum	2023
Veröffentlichungsdatum	18 Mrz 2025 10:05
Institutionen	Sprach- und Literatur- und Kulturwissenschaften > Institut für Information und Medien, Sprache und Kultur (I:IMSK) > Lehrstuhl für Informationswissenschaft (Prof. Dr. Udo Kruschwitz) Informatik und Data Science > Fachbereich Menschzentrierte Informatik > Lehrstuhl für Informationswissenschaft (Prof. Dr. Udo Kruschwitz) Sprach- und Literatur- und Kulturwissenschaften > Institut für Information und Medien, Sprache und Kultur (I:IMSK) > Professur für Informationslinguistik (Prof. Dr. Bernd Ludwig) Informatik und Data Science > Fachbereich Menschzentrierte Informatik > Professur für Informationslinguistik (Prof. Dr. Bernd Ludwig)
Identifikationsnummer	Wert Typ 10.1016/j.ipm.2023.103443 DOI
Stichwörter / Keywords	COLOR; EAT; CLASSIFICATION; FAMILIARITY; PERCEPTION; TEXTURE; Food preferences; Visual features; Food recommender system; Stable patterns
Dewey-Dezimal-Klassifikation	000 Informatik, Informationswissenschaft, allgemeine Werke > 004 Informatik 000 Informatik, Informationswissenschaft, allgemeine Werke > 020 Bibliotheks- und Informationswissenschaft
Status	Veröffentlicht
Begutachtet	Ja, diese Version wurde begutachtet
An der Universität Regensburg entstanden	Ja
Dokumenten-ID	75809

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