Zuckerexposition der Milchzähne Neumarkter Vorschulkinder durch deren (Trink-)Gewohnheiten und Untersuchung zu ihrem Kariesstatus

URN zum Zitieren dieses Dokuments:: urn:nbn:de:bvb:355-epub-349848
DOI zum Zitieren dieses Dokuments:: 10.5283/epub.34984

Fruth, Anna-Lena

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Veröffentlichungsdatum dieses Volltextes: 22 Dez 2016 11:39

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Dokumentenart:	Hochschulschrift der Universität Regensburg (Dissertation)
Open Access Art:	Primärpublikation
Datum:	22 Dezember 2016
Begutachter (Erstgutachter):	PD Dr. Dr. Ulrich Wahlmann
Tag der Prüfung:	7 Dezember 2016
Institutionen:	Medizin > Lehrstuhl für Mund-, Kiefer- und Gesichtschirurgie
Stichwörter / Keywords:	Rampant Caries, frühkindliche Karies, Drinking Habits, Trinkgewohnheiten, Early Childhood Caries, Nursing Bottle Syndrome, Baby Bottle Tooth Decay, Baby Bottle Syndrome
Dewey-Dezimal-Klassifikation:	600 Technik, Medizin, angewandte Wissenschaften > 610 Medizin
Status:	Veröffentlicht
Begutachtet:	Ja, diese Version wurde begutachtet
An der Universität Regensburg entstanden:	Ja
Dokumenten-ID:	34984

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Zusammenfassung (Deutsch)

Zusammenfassung (Deutsch)

In dieser Studie wurden die Daten von 1271 alkoholfreien Getränken erfasst (s. Anhang). So entstand eine umfassende Auflistung der Namen und Eigenschaften der Produkte, die von (Vorschul-) Kindern potentiell konsumiert werden. Die Liste enthält Aussagen über Zucker und Fruchtgehalt, Brennwert, Säuerungsmittel- und Kohlensäurezusatz der Getränke. Damit ist sie detaillierter als die betrachteten bestehenden Werke und kann z. B. von Eltern genutzt werden, um sich beim Einkauf bewusster mit den Produkten auseinander zu setzen und sich gegebenenfalls für diejenigen Getränke mit weniger Zucker oder Kalorien entscheiden zu können. Außerdem wurden 152 Fragebögen an die Eltern von Neumarkter Vorschulkindern ausgegeben,
davon wurden 101 ausgefüllt wieder abgegeben und konnten ausgewertet werden. Aus den Antworten wurden unter anderem die Trinkgewohnheiten der Kinder, sowie deren sonstiges Karies vermeidendes oder förderndes Verhalten abgeleitet und der Aufklärungsstand der Eltern und der Kinder ermittelt. Mithilfe der zuvor erstellten Getränkeliste wurde aus dem
24h-Recall die tägliche Aufnahme von Zucker über den Konsum von Getränken quantifiziert. Weiterhin wurden neue Prophylaxe-Scores definiert, die den Karies-vermeidenden Gewohnheiten der Kinder Zahlenwerten zuordnen sollen. Sie errechnen sich aus verschiedenen Einzelwerten,
die wiederum aus den Antworten der Eltern auf Fragen zu unterschiedlichen Themengebieten resultieren. So wurden die Art und Häufigkeit der Mundhygiene, die Ernährungsgewohnheiten, die Fluoridierungsmaßnahmen und die Häufigkeit der Zahnarztbesuche als eigene Scores dargestellt sowie die Trinkgewohnheiten der Kinder als auch die Aufklärung
der Eltern und Kinder in Bezug auf die Mundgesundheit.
Bei 82 Vorschulkindern wurde außerdem der zahnärztliche Befund erhoben. Daraus wurden jeweils der dmft und der dmfs abgeleitet. Bei 61 Kindern wurde außerdem der Plaquebefall mit Hilfe von Plaque-färbenden Tabletten bestimmt. Die bei der Befundung ermittelten dmft-Werte wurden in Zusammenhang gebracht mit den berechneten Prophylaxe-Scores, um den
Einfluss verschiedener prophylaktischer Maßnahmen auf die Kariesentwicklung darzustellen. Eine signifikante Korrelation von Karies und den genannten Prophylaxe-Scores oder den Trinkgewohnheiten/der Menge an täglich konsumierten Zucker (über Getränke) konnte nicht dargestellt werden.

Übersetzung der Zusammenfassung (Englisch)

In this study, information about 1271 alcohol-free beverages was collected (see Annex). Based on this data, a comprehensive table of the names and attributes of products which are potentially consumed by (preschool) children was developed. The table contains data on sugar and fruit content, calorific value, acid and carbonic acid addition of the beverages. It is more detailed than all currently existing tables and can be used e.g. by parents to deal more consciously with beverages and shop potentially for those with less sugar or calories.
In addition, 152 questionnaires were issued to the parents of preschool children from Neumarkt, of which 101 have been completed and evaluated. Among other things, the drinking habits of the children, their other caries avoiding or encouraging behavior and the educational status of the parents and children have been determined based on the responses in the questionnaire. By combining the previously created table of beverages and the 24h recall through the questionnaire, the daily intake of sugars through the consumption of beverages was quantified.
In addition, new prophylaxis scores were defined that correspond to the caries-avoiding habits of children. They are calculated from various individual values, which are the result of the parents' answers to questions on different subject areas.
Thus, the nature and frequency of oral hygiene, dietary habits, the fluoridation measures and the frequency of dental visits as well as the drinking habits of the children and the education of parents and children with regards to oral health were represented as own scores.
For 82 preschool children, the caries status was recorded as well. From this, the dmft and the dmfs were derived. For 61 children, dental plaque was measured with the help of plaque-coloring drugs. The dmft values were correlated with the calculated prophylaxis scores to see the influence of various prophylactic measures on caries development.
A significant correlation of caries and the above mentioned prophylaxis scores or the drinking habits (and thus the quantity of daily consumed sugar via beverages) could not be shown.

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