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A Renaissance of Soaps? – How to make clear and stable solutions at neutral pH

Wolfrum, Stefan, Marcus, Julien, Touraud, Didier und Kunz, Werner (2016) A Renaissance of Soaps? – How to make clear and stable solutions at neutral pH. Advances in Colloid and Interface Science 236, S. 28-42.

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Zusammenfassung

Soaps are the oldest and perhaps most natural surfactants. However, they lost much of their importance since "tech. surfactants", usually based on sulfates or sulfonates, have been developed over the last fifty years. Indeed, soaps are pH- and salt-sensitive and they are irritant, esp. to the eyes. In food emulsions, although authorized, they have a bad taste, and long-chain satd. soaps have a ...

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Dokumentenart:Artikel
Datum:2016
Institutionen:Chemie und Pharmazie > Institut für Physikalische und Theoretische Chemie > Lehrstuhl für Chemie IV - Physikalische Chemie (Solution Chemistry) > Prof. Dr. Werner Kunz
Identifikationsnummer:
WertTyp
10.1016/j.cis.2016.07.002DOI
Stichwörter / Keywords:renaissance soap how make clear stable soln atomic neutral
Dewey-Dezimal-Klassifikation:500 Naturwissenschaften und Mathematik > 540 Chemie
Status:Veröffentlicht
Begutachtet:Ja, diese Version wurde begutachtet
An der Universität Regensburg entstanden:Ja
Dokumenten-ID:37714
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