Triple role of sodium salicylate in solubilization, extraction, and stabilization of curcumin from Curcuma longa
Artikel
Degot, P., Huber, Verena, Maangar, A. E., Gramüller, Johannes, Rohr, Lea, Touraud, Didier, Zemb, T., Gschwind, Ruth Maria
und Kunz, Werner
(2021)
Triple role of sodium salicylate in solubilization, extraction, and stabilization of curcumin from Curcuma longa.
Journal of Molecular Liquids 329, S. 115538.
(Im Druck)
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Beteiligte Einrichtungen
Details
| Dokumentenart | Artikel | ||||
| Titel eines Journals oder einer Zeitschrift | Journal of Molecular Liquids | ||||
| Verlag | Elsevier | ||||
| Ort der Veröffentlichung | AMSTERDAM | ||||
| Band | 329 | ||||
| Seitenbereich | S. 115538 | ||||
| Datum | 2021 | ||||
| Veröffentlichungsdatum | 05 Feb 2021 07:27 | ||||
| Institutionen | Chemie und Pharmazie > Institut für Organische Chemie > Arbeitskreis Prof. Dr. Ruth Gschwind Chemie und Pharmazie > Institut für Physikalische und Theoretische Chemie > Lehrstuhl für Chemie IV - Physikalische Chemie (Solution Chemistry) > Prof. Dr. Werner Kunz | ||||
| Identifikationsnummer |
| ||||
| Stichwörter / Keywords | ACID; STABILITY; PREHARVEST; CHEMISTRY; SOLVENT; LIFE; Solubilization; Extraction; Stabilization; Curcumin; Precipitation; Antioxidant | ||||
| Dewey-Dezimal-Klassifikation | 500 Naturwissenschaften und Mathematik > 540 Chemie | ||||
| Status | Im Druck | ||||
| Begutachtet | Ja, diese Version wurde begutachtet | ||||
| An der Universität Regensburg entstanden | Ja | ||||
| Dokumenten-ID | 44763 |
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