Veröffentlichungswege
 | Eine Stufe nach oben |
- Universität Regensburg (1)
- Biologie und Vorklinische Medizin (1)
- Institut für Biochemie, Genetik und Mikrobiologie (1)
- Biologie und Vorklinische Medizin (1)
Gruppieren nach: Datum | Autoren | Institutionen | Titel eines Journals oder einer Zeitschrift | Dokumentenart | Keine Gruppierung
Gehe zu: Chemie und Pharmazie > Institut für Analytische Chemie, Chemo- und Biosensorik | Biologie und Vorklinische Medizin > Institut für Biochemie, Genetik und Mikrobiologie | Chemie und Pharmazie > Institut für Physikalische und Theoretische Chemie | Chemie und Pharmazie > Institut für Physikalische und Theoretische Chemie > Lehrstuhl für Chemie IV - Physikalische Chemie (Solution Chemistry) > Prof. Dr. Werner Kunz
Anzahl der Einträge in dieser Kategorie: 4.
Chemie und Pharmazie > Institut für Analytische Chemie, Chemo- und Biosensorik
Rohr, Lea, Stefan, Nadine, Bruckmann, Astrid 
, Touraud, Didier , Dürkop, Axel , Sprangers, Remco und Kunz, Werner
(2026)
Mechanistic insights into the preparation and stabilisation of supersaturated pea protein isolate-curcumin nanoparticles prepared by a pH-driven method.
Food Chemistry 514, S. 149156.
Biologie und Vorklinische Medizin > Institut für Biochemie, Genetik und Mikrobiologie
Rohr, Lea, Stefan, Nadine, Bruckmann, Astrid , Touraud, Didier , Dürkop, Axel , Sprangers, Remco und Kunz, Werner
(2026)
Mechanistic insights into the preparation and stabilisation of supersaturated pea protein isolate-curcumin nanoparticles prepared by a pH-driven method.
Food Chemistry 514, S. 149156.
Chemie und Pharmazie > Institut für Physikalische und Theoretische Chemie
Rohr, Lea, Stefan, Nadine, Bruckmann, Astrid , Touraud, Didier , Dürkop, Axel , Sprangers, Remco und Kunz, Werner
(2026)
Mechanistic insights into the preparation and stabilisation of supersaturated pea protein isolate-curcumin nanoparticles prepared by a pH-driven method.
Food Chemistry 514, S. 149156.
Chemie und Pharmazie > Institut für Physikalische und Theoretische Chemie > Lehrstuhl für Chemie IV - Physikalische Chemie (Solution Chemistry) > Prof. Dr. Werner Kunz
Rohr, Lea, Stefan, Nadine, Bruckmann, Astrid , Touraud, Didier , Dürkop, Axel , Sprangers, Remco und Kunz, Werner
(2026)
Mechanistic insights into the preparation and stabilisation of supersaturated pea protein isolate-curcumin nanoparticles prepared by a pH-driven method.
Food Chemistry 514, S. 149156.