Einträge von Ulmann, Nadja auf dem Publikationsserver

Ulmann, Nadja , Hioe, Johnny, Touraud, Didier , Müller, Eva , Horinek, Dominik und Kunz, Werner (2025) Sustainable polyphenolate assisted hydrotropic solubilization of riboflavin. Journal of Molecular Liquids 426, S. 127465.

Ulmann, Nadja, Häckl, Katharina, Touraud, Didier und Kunz, Werner (2023) Investigation of the salting-in/-out, hydrotropic and surface-active behavior of plant-based hormone and phenolic acid salts. Journal of Colloid and Interface Science 641, S. 631-642. Volltext nicht vorhanden.

Ulmann, Nadja (2025) Solubilization and stabilization of natural molecules in green and edible formulations. Dissertation, Universität Regensburg.