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Artikel
Mueller, Bastian, Mueller, Eva, Touraud, Didier 
, Fabiano-Tixier, Anne-Sylvie und Kunz, Werner
(2025)
Additive effect between maltodextrins and short food agreed organic acids for rutin and quercetin solubilization in aqueous solutions.
Journal of Molecular Liquids 434, S. 128020.
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